Iago Díaz se formó en las categorías inferiores del Lugo. Posteriormente, ascendió al primer equipo en 2012 y permaneció en él hasta 2015, cuando llegó al Almería.
Durante la pasada temporada, el cuadro andaluz lo cedió a la Cultural Leonesa. Con este equipo, disputó un total de 19 encuentros, en los que aportó su granito de arena con dos goles.
Actualmente, el futbolista inicia una nueva aventura en la Ponferradina. El club de la capital de El Bierzo ha hecho oficial este traspaso a través de su página web y de sus distintas redes sociales.
OFICIAL- La SD Ponferradina incorpora a Iago Díaz https://t.co/SRWsEwgY4I #SDP pic.twitter.com/RbeRFttRQ3
— SD Ponferradina SAD (@SDP_1922) 17 de agosto de 2017